Cách làm tôm nướng bằng nồi chiên không dầu – 3 công thức siêu ngon

Hãy cùng mình tham khảo và chế biến theo 3 công thức nướng tôm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon trong bài viết dưới đây nhé!

Tôm – là một trong những món ăn hải sản có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn cần nguồn Canxi lớn. Bên cạnh đó, có rất nhiều cách chế biến hấp dẫn khác nhau từ tôm.

Với nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng tôm, vừa tiện lợi, vừa hấp dẫn mà vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon của món ăn.

Còn chần chừ gì nữa, mà hãy bắt tay ngay vào bếp và trổ tài cùng mình nào!

Tôm nướng bằng nồi chiên không dầu

1.Cách chọn mua tôm sao cho tươi ngon

Cách chọn tôm tươi ngon

Trước tiên để làm nên thành công cho món ăn, bạn cần nằm lòng một vài lưu ý để chọn mua tôm sao cho tươi ngon nhất nhé!

Nên mua loại tôm sú sống sẽ ngon và thịt ngọt hơn tôm đông lạnh
Chọn tôm sú to, chắc, vỏ bên ngoài trong suốt, sáng trong, không bị vẩn đục hay các màu sắc không đều màu.
Chọn tôm có hình dáng hơi cong hoặc thẳng. Những con mà cong lại thành hình tròn là tôm đã bị chết và ươn.
Chọn tôm có phần đầu, đuôi, chân còn chắc chắn và không bị đứt rời.
Chú ý là nếu phần đuôi tôm bị xòe ra, có thể là tôm có hóa chất
Mua tôm tại cửa hàng hoặc cơ sở chuyên hải sản uy tín.

2.Cách rút chỉ đen ở sống lưng tôm nhanh gọn

Bạn cần phải loại bỏ chỉ đen ở sống lưng tôm ra để đảm bảo vệ sinh. Có 4 cách để bạn có thể thực hiện thao tác này một cách nhanh gọn

2.1 Cách 1

Mình thường hay rửa sạch tôm, và bóc vỏ tôm từ chân ra đến đuôi, lên đến phần đầu dùng tay bóc nhẹ nhàng cà vỏ và lôi chỉ đen ra cùng là được.

2.2 Cách 2

Bóc hết vỏ tôm từ phần đầu và chân, cho đến phần đuôi. Sau đó dùng dao nhọn khía nhẹ lưng tôm và lấy tăm khều chỉ đen ra.

2.3 Cách 3

Sau khi rửa sạch tôm, bạn có thể dùng tăm thay vì dùng dao nhọn, lách vào phần phía trên đầu tôm và lôi ra

2.4 Cách 4

Hoặc đơn giản hơn nữa, sau khi bóc hết vỏ tôm, bạn dùng kéo cắt dọc thân tôm, và rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch chỉ đen

Cách rút chỉ đen trên sống lưng tôm

3.Nướng tôm bằng nồi chiên không dầu có ưu điểm gì?

Giữ nguyên được hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của tôm
Không gây béo và hạn chế dầu mỡ
Tốt cho sức khỏe
Tiết kiệm thời gian và các công đoạn chế biến

4.Cách làm tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu

Một trong những món ngon được chế biến từ tôm phải kể đến món – tôm nướng sa tế. Món ăn vừa có vị cay thơm của sa tế, vừa có vị ngọt của tôm – rất lôi cuốn và thích hợp cho các món nhậu.

Tôm nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu

4.1 Chuẩn bị nguyên vật liệu

Tôm sú: 1 kí
Sả : 5-7 cây
Sa tế
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu bột
Dụng cụ: nồi chiên không dầu, tô lớn, máy xay, que xiên ( có hoặc không cũng được), giấy nến….

4.2 Các bước thực hiện

4.2.1 Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm bóc vỏ, cắt râu, loại bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo
Sả bóc vỏ già, rửa sạch, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn
4.2.2 Bước 2: Ướp gia vị cho tôm

Cho phần tôm đã sơ chế vào tô lớn
Ướp tôm cùng sả đã băm nhỏ (xay nhuyễn), cùng sa tế, muối, đường, hạt nêm, tiêu…gia giảm tùy khẩu vị bạn nhé
Dùng găng tay ni lông, hoặc đảo đều tôm trộn ướp trong 30 phút

Ướp gia vị sa tế cho tôm

4.2.3 Bước 3: Nướng tôm

Bạn có thể xiên tôm vào que trước khi cho vào nồi chiên, hoặc không tùy ý
Lót giấy nến bên dưới, rồi xếp tôm vào nồi và set nhiệt ở mức 160 độ C trong 10 phút
Sau 10 phút, lấy tôm ra, lật mặt tôm, phết thêm hỗn hợp ướp lên trên
Tiếp tục nướng ở mức 160 độ C trong 5 phút là được
4.2.4 Bước 4: Thành phẩm

Tôm nướng sa tế có màu vàng óng, bên ngoài có vị cay nồng của sả, sa tế, bên trong thịt ngọt thơm
Chấm tôm cùng muối tiêu, ớt chanh hoặc nước chấm chuyên dùng. (Phần này mình sẽ chia sẻ tiếp ở phần bên dưới nhé!)

Xem thêm video hướng dẫn chi tiết theo link: https://www.youtube.com/watch?v=Cfjz9zkc1jg

5.Cách làm tôm nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Ngoài tôm nướng sa tế, bạn có thể đổi vị bằng món tôm nướng bơ tỏi – vừa có vị béo, ngậy, mặn mặn của bơ, vị thơm của tỏi, cùng vị ngọt của thịt tôm- thật ngon không thể cưỡng nổi đó các bạn!

Tôm nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

5.1 Chuẩn bị nguyên vật liệu

Tôm sú: 1 kí
Bơ lạt
Tỏi
Hành lá
Gia vị: dầu ăn, nước tương, đường, muối, hạt nêm, tiêu
Dụng cụ: nồi chiên không dầu, tô, giấy nến (giấy bạc), dao, chảo chống dính ……

5.2 Các bước thực hiện

5.2.1 Bước 1:Sơ chế tôm

Tôm bỏ vỏ, cắt râu, và lấy chỉ đen trên sống lưng tôm, rửa sạch rồi để ráo
Dùng dao xẻ đôi phần lưng tôm nhưng không để bị tách rời
5.2.2 Bước 2: Nướng tôm với bơ tỏi

Bơ lạt đun chảy bằng cách hấp cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng
Bơ chảy, rưới nước bơ lên thân tôm
Xếp tôm lên giấy nến, cho vào nồi chiên không dầu
Nướng tôm ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút
5.2.3 Bước 3: Làm nước sốt bơ tỏi, mỡ hành lá

Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ
Làm nóng chảo, thêm dầu ăn vào phi cho nóng
Sau đó cho hành lá vào đảo đều, và tắt bếp, đổ ra cái tô
Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo, tỏi đập dập, băm nhỏ, phi thơm cùng bơ, nước tương, muối, đường, hạt nêm.
Đảo đều tay, được thì tắt bếp
5.2.4 Bước 4: Thành phẩm

Sau 10 phút, lấy tôm ra khỏi nồi chiên không dầu.
Bỏ tôm ra đĩa, quệt nước sốt bơ tỏi và sốt mỡ hành lên tôm để thưởng thức
Nếu thích có thể chấm thêm cùng nước chấm nhé

Xem thêm video hướng dẫn chi tiết theo link: https://www.youtube.com/watch?v=mzoW_Wb182o

6.Cách làm tôm nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Nếu ai thích vị mặn mặn, cay cay hơn một chút, có thể thử công thức nướng tôm bằng muối ớt xem sao nhé!

Tôm nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

6.1 Chuẩn bị nguyên vật liệu

Tôm sú
Hành tím
Tỏi
Ớt
Gia vị: muối, mắm, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn, tương ớt, nước lọc…
Dụng cụ: nồi chiên không dầu, máy xay sinh tố, que xiên, giấy bạc, chảo…

6.2 Các bước thực hiện

6.2.1 Bước 1: Sơ chế tôm và nguyên liệu

Bạn cũng bỏ vỏ tôm, cắt râu, chân, loại bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo
Hành tím, tỏi, bóc vỏ, đập dập, cắt nhỏ
ớt rửa sạch, ráo nước thì cắt nhỏ
6.2.2 Bước 2: Làm nước sốt

Bắc chảo nóng
Phi thơm dầu ăn với hành tím, tỏi, ớt, đảo đều đến khi có mùi thơm và nguyên liệu chuyển sang màu ngả vàng
Thêm 1 chút nước lọc, mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm, đường, tương ớt
Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan vào nhau
Thấy sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội
Cho tất cả hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
6.2.3 Bước 3: Ướp tôm

Cho tôm vào tô lớn
Đổ hỗn hợp nước sốt vừa tạo vào trộn đều
Ướp trong vòng 20-30 phút cho ngấm gia vị
6.2.4 Bước 4: Nướng tôm

Xiên tôm vào que
Lót giấy bạc vào nồi, rồi cho tôm lên và nướng
Set nhiệt và thời gian nướng ở mức 180 độ trong 10 phút
Sau 10 phút, mở nồi ra, lật lại tôm và quét thêm hỗn hợp nước sốt lên trên
Nướng tiếp ở mức 180 độ trong 3-5 phút

Tôm nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

6.2.5 Bước 5: Thành phẩm

Tôm nướng muối ớt có hương vị thơm ngon, bên ngoài cay mặn của muối ớt, bên trong ngon ngọt của thịt tôm
Chấm muối tiêu chanh, hoặc tương ớt
Ăn kèm với dưa chuột cũng rất hợp vị đấy các bạn.

Xem thêm video hướng dẫn chi tiết theo link: https://www.youtube.com/watch?v=6GTyZ3AsDCI

7.Cách pha chế nước chấm tôm nướng đúng chuẩn

Cách pha muối ớt xanh xay chấm cả thế giới

Riêng các món ăn hải sản thì cần có nước chấm ngon mới đủ vị. Tôm nướng cũng vậy, và dưới đây là gợi ý về cách làm nước chấm cả thế giới: muối ớt xanh xay mà bạn có thể tham khảo nè:

Ớt xanh, lá chanh, muối, đường, sữa đặc, nước cốt chanh xay nhuyễn trong máy xay sinh tố
Sau đó, bạn đổ ra bát một ít vừa dùng để thưởng thức
Còn lại có thể bảo quản trong hũ, để ngăn mát tủ lạnh ăn dần.Lúc này nước chấm sẽ sền sệt và càng ngon hơn.
Hoặc nếu làm với số lượng lớn hơn bạn có thể cho thêm chút dấm cũng được nha.
Hay như bạn có thể thay ớt xanh bằng ớt đỏ; chanh thành tắc và làm giống như công thức bên trên đều được nhé. Món này chấm với thịt nướng, gà hấp, gà luộc, gà ủ muối, hải sản…thì khỏi phải bàn rồi.

Muối ớt đỏ xay

8.Một vài lưu ý khi nướng tôm bằng nồi chiên không dầu

Bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng tôm, để tôm được chín đều và nhanh hơn
Nên để tôm thật ráo nước và ướp một thời gian để món ăn được ngấm gia vị
Không nên xếp tôm quá nhiều vào khay nướng cùng một lúc, dẫn đến quá tải và món ăn không được chín đều
Tùy từng nồi chiên không dầu mà bạn căn chỉnh thời gian, nhiệt độ phù hợp

9.Lời kết

Hy vọng sau bài viết này, bạn có thể chế biến được các món nướng với tôm bằng nồi chiên không dầu theo 3 cách mà mình đã chia sẻ ở trên; đó là: tôm nướng muối ớt, tôm nướng bơ tỏi, và tôm nướng sa tế.

Chúc các bạn thành công và có những giây phút thưởng thức thật vui vẻ bên món ăn cùng với gia đình, người thân và bạn bè nhé!